位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美
食材配方
主料：五花肉500g辅料：南乳4块蒜1瓣小葱适量糖少许料酒适量酱油少许
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.五花肉洗净切成块，蒜切沫。
3.将南乳、蒜沫、糖、料酒、酱油放入碗里。
4.然后调匀。
5.再放入五花肉腌制半小时。
6.平底锅放少许食用油烧热。
7.加入腌制好的五花肉。
8.煎至两面金黄即可装盘。