青椒含有丰富的维生素，牛肉富含氨基酸和蛋白质，吃了之后能够提高身体抵抗力，对小孩而言还有利于发育和成长。很多西方国家吃牛肉比较多，经常有牛排，我们吃牛肉则多是炒
食材配方
主料：牛肉350g青椒30g辅料：油2茶匙盐1茶匙上等蚝油2茶匙白糖1茶匙生粉1茶匙料酒1茶匙生粉1茶匙
做法 共5个步骤
1.把青椒洗干净后，去蒂，用刀背轻轻拍扁之后横切成小块。
2.牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒和一半盐拌匀后腌制片刻，姜也洗净切莫备用。
3.锅中放油，烧至六成热时放入姜末在火中爆香，再放入牛肉丁炒到变色为止，大概7成熟。
4.然后，依次放入上等蚝油、白糖和剩余的一半盐炒匀后放入青椒，炒至青椒熟了之后就可以出锅了。
5.之后，就是拿碗出来盛菜了。烫壶小酒，煞有介事地喝那么两杯。