豆豉蒸鲈鱼的做法

1.一条鲈鱼处理干净洗净备用。
2.豆豉准备就绪。
3.鲈鱼身打斜刀，抹入盐和料酒，放入姜片和葱丝腌制一会儿。
4.锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸四五分钟。
5.倒掉盘子中的水。
6.挑出蒸后的姜片和葱，放入豆豉。
7.再次蒸六七分钟，蒸制的时间根据鱼的大小调整。
8.再次放入葱丝。
9.锅中入油烧热淋入激出香味儿，加少许蒸鱼豉油即可。