咸蛋黄炒荷兰豆千张的做法

1.食材：荷兰豆（已摘洗）、千张、咸蛋黄（已蒸熟）。
2.将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
3.将千张放在案板上切开。
4.将切好的千张和荷兰豆下入清水锅中焯开捞出，控干水分。
5.起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
6.然后，合入焯好的千张和荷兰豆翻炒翻炒，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。