东坡肉卤蛋的做法

1.肉皮刮净后切块，焯水。
2.砂锅底部放上姜片与葱。
3.肉焯水洗净后放入，加生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角，开始煮炖约3小时。
4.约1个小时放入3个煮鸡蛋。
5.2个小时的样子。
6.3个小时倒入炒锅中收汤。
7.收汤。
8.盛出。