干煎金昌鱼的做法

1.把鱼洗净，去内脏。
2.切块。
3.切好的鱼块放料酒、花椒、胡椒粉、盐、姜。
4.拌匀腌制1小时。
5.腌好的鱼块把花椒挑出来，裹上一层干面粉。
6.平底锅放玉米油烧热，放入鱼块中火慢慢煎。
7.这个要有耐心，不能火太大了。
8.两面多煎几次，熟透即可《差不多10分钟左右》。
9.装盘。
10.太香了这鱼，也可以粘自己喜欢的蘸料。