鹅蛋炒芹菜的做法

大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。
1.鹅蛋去壳取蛋清划散。
2.芹菜摘洗干净切成块。
3.芹菜人锅焯水后捞出沥干水。
4.起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。
5.鹅蛋清入锅炒均匀，加适量水烧一会儿关火。
6.盛出享用。