1.香菇焯水过凉。
2.香菇和青椒切小块，胡萝卜切片。
3.葱姜切末，蒜切片。
4.里脊切片，加入少许精盐，蚝油，一品鲜抓拌至粘稠，加入玉米油拌匀，最后加少许食用油锁住水份。
5.调一个料汁，精盐，一品鲜，蚝油，料酒，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。
6.锅中加适量食用油，油温六成热时下入肉片滑散，肉片变色发白时先盛出。
7.锅中再重新加油，下入葱姜蒜爆香。
8.先下入胡萝卜炒几下。
9.再下入香菇和绿椒翻炒。
10.下入肉片炒拌均匀。
11.最后调入料汁翻炒均匀出锅。
12.滑嫩清香营养好！