1.猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。
2.炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。
3.锅下核桃仁略炸，捞出沥油。
4.沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀。
5.糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭。
6.蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。
7.将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。
8.取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高......