酸笋炒钉螺的做法

1.钉螺洗干净备用。
2.酸笋洗干净。
3.小米辣切圈，姜切丝儿。
4.热油。
5.炒姜丝儿。
6.放钉螺，炒一会儿放米酒去腥，放八角，香叶。
7.放酸笋，放酱油，蚝油，盐调味，放小米辣。
8.放适量水焖。
9.中火焖10分钟这样，放适量白糖，大火收汁儿。
10.成品图。