红酒焖羊腿的做法

1.羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。
2.葱和姜准备就绪。
3.葱姜改刀，花椒红辣椒备用。
4.珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。
5.放入焯水后的羊腿。
6.放入老抽，酱油，豆瓣酱。
7.倒入红酒，量随意。
8.加入开水末过羊肉。
9.中火煮沸转小火慢焖煮。
10.大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。
11.焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。
12.撒入香菜即可享用。
13.成品图。