丝瓜炒鸡蛋的做法

1.嫩丝瓜两根。
2.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
3.丝瓜去皮洗净切成滚刀块。
4.放入淡盐水里泡着，吃的时候再捞出控水，有效防止氧化变黑。
5.锅内放少许油烧热，放入姜片葱花爆香。
6.放入丝瓜块儿大火翻炒均匀。
7.颜色翠绿，非常好看。
8.炒至变软。
9.放入炒好的鸡蛋。
10.加少许盐调味。
11.翻炒均匀即可出锅装盘上桌啦！