1.鸡蛋两只磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
2.洋葱、木耳（已泡发清洗）、蒜苗准备。
3.黑木耳在沸水中焯水2分钟捞出。
4.洋葱切片，蒜苗切段。
5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
6.锅中另放油，下入洋葱翻炒。
7.放入黑木耳翻炒2分钟。
8.合入炒好的鸡蛋和蒜苗，加盐、蚝油调味炒匀即可。
小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
怎样吃黑木耳
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利...