1.将黄花鱼收拾干净，在背鳍两侧肉厚处各切一刀。
2.剪断大骨，让鱼爬在鱼盘中。
3.蒸锅烧开，将鱼放入，大火蒸8分钟。
4.取出鱼，倒掉鱼盘中的汤汁。
5.把香葱放在鱼身上。
6.浇上热油，呲出葱香味。
7.淋上蒸鱼豉油。完成。
小提示
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。
黄鱼的营养价值及价值
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...