1.猪肉切薄片，加少许精盐，蚝油用手抓拌至粘稠，加入玉米淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌匀备用。
2.青椒洗净掰小块。
3.拉皮用水投一下，使粘连的拉皮分开。
4.锅中加适量食材油，下入肉切煸炒至断生。
5.下入葱姜末煸炒出香味。
6.烹入一品鲜酱油增香。
7.加入适量精盐煸炒。
8.青椒炒至断生后下入拉皮，加少许老抽上色，炒拌均匀，加鸡精炒匀出锅。
小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...