1.春笋去壳洗净。
2.切片。
3.烧热水。
4.放春笋焯水。
5.水开3分钟即可。
6.冷水浸泡。
7.荠菜洗净。
8.切末。
9.取油鸡枞菌。
10.放锅里烧热。
11.放春笋翻炒。
12.翻炒的过程放食盐。
13.炒均匀放生抽。
14.翻炒2分钟，放荠菜末，翻炒至荠菜变色即可。
小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
风花菜的营养价值
风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克，蛋白质2.06克，水分84.0克，粗纤维2.46克，灰分1.75克，脂肪1.5克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.】6毫克，抗坏血酸48Jng，烟酸073毫克，胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中，所含矿质元素钾29.S毫克，钠0.79毫克，钙25.7毫克...