1.把香菇的根去掉。用剪子剪比较好一点，这样可以把中间的部分剪平一点。
2.把香菇稍微清洗一下，放在架子上晾着。
3.准备100克的肉馅儿，放入适量的葱姜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、香油，用筷子一直朝着一个方向搅拌，一直要搅拌到肉馅上劲，判断上劲的状态就是肉馅都黏在一起了，不会散开。
4.把剪下来的香菇根洗干净，切碎放进肉馅里面去，再放点速溶的燕麦片，燕麦片跟肉馅的比例是一比十，肉馅100克，燕麦片。
5.把香菇当作一个小碗，把肉馅填在香菇上。
6.做表面酥酥的面包糠。25克面包糠，加入10克芝士粉，这样味道会更香浓一点。
7.再把一半大蒜磨成泥放进去，加一点点现磨的黑胡椒粒，再加一勺香葱粉，没有香葱粉也可以香葱切碎放进去，再加两瓶盖的橄榄油，搅拌均匀就可以了。
8.拌匀以后，把面包糠撒在香菇肉馅上面。
9.将香菇放入预热好的烤箱里面，放到烤箱的中层，用上下火180度烤25到30分钟左右。
小提示
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