1.毛豆清洗干净。
2.猪肉切成薄片。
3.米椒和蒜苗都切成小圈，猪肉用淀粉和少许油抓匀。
4.起锅烧油，下入毛豆和辣椒翻炒断生，加少许水稍煮，至豆子煮熟。
5.下入猪肉翻炒变色。
6.肉和毛豆翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
7.加入蒜苗翻炒均匀。
8.起锅装盘即可。
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
如何选购瘦猪肉
猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，死猪肉会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。...