1.牛里脊清洗干净沥干，切成小块，加入适量盐，胡椒粉，蚝油，千禾酱油，姜丝，稻米油腌制两小时以上备用。
2.大蒜去皮，香菜备用。
3.热锅倒入适量稻米油（油宽点），放入大蒜煸香。
4.放入牛肉粒煎至两面金黄色。
5.其间加盖焖三分钟左右至牛肉熟。
6.出锅装盘。
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中......