1.准备荠菜、鸡蛋、料酒。
2.将荠菜洗净，切成碎末备用。
3.锅烧热油，荠菜是个“吸油”菜，可适当多添加一些。
4.而后将荠菜沫加入其中。
5.炒至变软之后，加适量料酒提香。
6.少许盐来调味。
7.最后淋入准备好的鸡蛋液，旺火快炒至定型成熟后出锅。
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
风花菜的营养价值
风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克，蛋白质2.06克，水分84.0克，粗纤维2.46克，灰分1.75克，脂肪1.5克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.】6毫克，抗坏血酸48Jng，烟酸073毫克，胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中，所含矿质元素钾29.S毫克，钠0.79毫克，钙25.7毫克...