1.预备食材：鸡洗干净切块，蒜头一碗，葱一根切段，姜片5片。
2.热锅下油爆香蒜头姜片。
3.盛起蒜头姜片备用。
4.鸡块下锅翻炒。
5.等鸡块两面微黄出油后下料酒和炒好的蒜头一起翻炒。
6.放适量的生抽。
7.再倒入适量的开水，盖锅盖大火煮开，中小火煮到收汁。
8.起锅时放葱叶。
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......