1.羊肉浸泡出血水。
2.青椒和葱洗净备用。
3.羊肉切薄片。
4.放入五香粉，姜粉，蚝油，盐，油，酱油，料酒拌匀腌制半小时。
5.青椒切丝装盘。
6.葱和蒜切碎备用。
7.不粘锅预热入油烧热，放入腌好的肉炒至变色盛出。
8.锅中另入油烧热倒入葱蒜爆香，放入青椒翻炒均匀。
9.加入炒至变色的羊肉一起翻炒。
10.加入孜然粉和盐调味后就可以出锅了。撒入白芝麻点缀一下。
小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
如何选购羊肉
羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别，也有羊龄大小之别。挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别。...