1.鸡肉砍成块过水去血。
2.油热以后，放入鸡块煸炒。
3.鸡块煸炒到金黄。
4.再放入蒜片和姜片翻炒出香味。
5.放入青椒段翻炒，焖5分钟。
6.加入盐调味即可。
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......