1.五花肉煮熟切成片。
2.蒜苗斜刀切成段。
3.回锅肉放入锅里熬出油脂，放入蒜片、姜片和辣椒丝翻炒均匀。
4.放入豆瓣酱翻炒均匀后，再放入蒜苗翻炒变软。
5.加入盐调味。
6.炒匀出锅。
小提示
莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。
莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高......