1.牛肉切丝，加入盐抓匀，再放入蛋液包裹，让牛肉丝滑嫩。
2.油热以后，放入姜片和蒜片爆香。
3.放入牛肉丝翻炒均匀。
4.加入红泡椒翻炒，增加酸辣味。
5.让红泡椒的辣味渗透进牛肉里。
6.加入青椒丝翻炒均匀。
7.加入盐调味即可出锅。
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
如何鉴别区别驴肉和牛肉
驴肉的肉质特别细嫩，这是其他肉类，如牛、羊肉无法相比的，而且驴肉具有很好的补气、补虚功效，非常适合用来滋养和补益身体。同时，驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...