1.芥菜焯水后挤去水分切细，蒜切末。
2.春笋剥壳焯水后切丝。
3.鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
4.锅中放油烧热，倒入蛋液炒碎盛出。
5.锅中另放油，放入笋丝翻炒。
6.放入芥菜翻炒至熟。
7.合入炒好的鸭蛋，加盐、蚝油调味炒匀出锅。
小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
上班族喝水的讲究
上班族身体需要的第一营养成分是水。水能够溶解所有的矿物质、蛋白质、淀粉和其他可溶性物质。以水为主要成分的血液把这些物质分配给身体各个部位。有相关研究发现80％的疾病与缺水有关。因此，上班族不可缺水，要经...