1.葱和红辣椒切段。
2.菠菜杆洗净，淖一下捞出，过凉水再捞出，切寸段，挤出多余水分，豆干切条。
3.锅烧热放少许油，倒入葱和辣椒炒香，再菠菜杆和豆干翻炒几下，加盐和生抽调味，拌匀即可。
4.出锅装盘。
小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
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