1.鸭肉放生姜片焯水，沥干。
2.热锅热油，油宽点，放入葱姜和柱侯酱，炒开。
3.放入鸭肉，中火炒五分钟。
4.放入料酒和酱油以及白糖，焖五分钟。
5.再加入开水，烧开。
6.盖锅盖，小火焖三十分钟。
7.汤汁收干了，关火出锅。
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
如何选购鸭肉
鸭子的挑选对于烹饪出可口的美味是非常关键的，而且煮食和炒食对鸭子的要求也不一样。下面我们根据最常见的需求来谈一下如何挑选到满意的鸭肉。...