辣椒炒白虾的做法

1.白虾清洗干净，控干水分，辣椒切块。
2.起锅烧油，下葱姜爆香。
3.下辣椒翻炒几下。
4.白虾容易熟，先炒辣椒，加一点点清水，焖煮2分钟。
5.下白虾，翻炒均匀。
6.白虾变炒至色加适量料酒、蚝油和生抽，不加盐和鸡精，翻炒均匀。
7.收一下汁，就可以出锅了，白虾容易熟，不要煮太久。