1.雷笋焯水后切细条、豆干切细条。
2.豌豆适量。
3.锅中水烧开，加点盐，放入豌豆焯水。
4.锅中放油，放入豆干翻炒，加点生抽增香入味。
5.放入笋丝和豌豆翻炒几分钟，加盐调味炒匀。
小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
歪头菜的营养价值
中药材使用豆科植物歪头菜的全草。该药材性平，味甘。歪头菜中含有芹菜索，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃及十二指肠溃疡。歪头菜所含的木犀草，对咳痰、喘症均有一定疗效。歪头菜能降低动脉胆固醇的含量，可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗...