1.食材:煮熟的腊肉、酸菜、春笋切片。
2.锅中水开放入春笋焯水两分钟捞岀沥干水。
3.锅中油热放入干辣椒煸香。
4.放入酸菜翻炒几下盛岀。
5.放入腊肉煸岀油。
6.放入春笋翻炒。
7.放入酸菜翻炒。
8.放入一点老抽翻炒。
9.放入一点盐翻炒均匀即可。
小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...