1.粉条用冷水浸泡后用热水煮软，放入少许食用油和酱油搅拌均匀备用。
2.土豆洗净削皮，切丝或擦丝后洗去淀粉，用冷水浸泡备用。
3.小葱切段，干辣椒泡水后切段，蒜切片，姜切丝。
4.锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火捞出花椒，开火放入辣椒、蒜、姜炒香。
5.放入土豆丝翻炒几下。
6.放入粉条，加入盐翻炒至土豆丝断生，撒入葱花翻炒均匀。
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
马铃薯——第二面包
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥，故被誉为“第二面包”。...