1.鸡翅根用盐水泡洗干净，洋葱和大蒜改刀备用。
2.炒锅倒油，先下冰糖炒个糖色儿，用小量的油把冰糖炒化。
3.炒出焦糖色之后加水煮开，然后把糖色儿出锅，净锅后再进行下一步。
4.炒锅中加一点儿油，先把大蒜洋葱和干辣椒下锅炒香，喜欢吃辣椒的话多放一些，不喜欢也可以不用。
5.接着下入清洗干净的鸡翅根翻炒，等鸡肉颜色变化后加盐，酱油，辣椒碎炒均匀，因为用了啤酒，这道菜不需要再用料酒。
6.加入酱油上色。
7.接着倒入啤酒没过鸡肉，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮25分钟。
8.最后再大火收汁，香喷喷的鸡翅根就烧好了。
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能
为什么说适量喝些啤酒对中老年人有益
啤酒属于营养性的饮料，含有多种营养元素，国外有人把啤酒称之为“液体面包”。啤酒中含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；多种矿物质元素，如钙、磷、铁、钾等。还会有烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等；多种维生...