鱼香虾球的做法

1.将虾子去头去尾，拉出虾线。用白醋泡一会儿，再用牙刷流水一个个刷干净。
2.用料酒，生抽，老抽，盐，白糖，醋，蚝油，生粉水掉一碗料汁。
3.锅内倒适量的油，放入姜片蒜瓣爆香，再倒入虾球。
4.倒入啤酒，盖上锅盖焖上一会儿。
5.再加入灵魂料汁翻拌均匀。
6.最后大火收汁即可。