1.取淡菜，泡好。
2.毛豆去壳洗净。
3.剥好的毛豆冷水下锅，煮熟捞出备用。
4.红椒和大葱洗净改刀。
5.打一个鸡蛋，把蛋黄戳破，不要搅散。
6.热锅冷油，油热放蛋进去煎，蛋煎熟放一边。
7.放所有蔬菜，翻炒的过程放食盐。
8.炒均匀，放小许生抽和淡菜炒均匀。
9.放水淀粉，炒均匀放鸡精即可。
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
大豆、鸡蛋、牛奶是三大变态反应源
据调查，食物过敏反应中，儿童的患病率约6%~8%，以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发...