1.用生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，淀粉，适量清水调汁。
2.西葫芦洗净后去瓤，切片，胡萝卜切片。
3.锅中加清水，烧开后下西葫芦焯水，捞出过凉水备用。
4.胡萝卜焯水备用。
5.锅中加入适量食用油，油热放入葱花，蒜片爆香。
6.放入黄豆酱炒出香味。
7.下胡萝卜片翻炒片刻。
8.下西葫芦翻炒片刻。
9.倒入调好的汁，翻炒至汤汁收浓后出锅。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...