1.食材：茭白、空心菜梗（已清洗）。
2.将空心菜梗放在案板上切碎。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粒。
5.起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入切好的空心菜梗翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐，味精。
8.调味炒匀即成。
小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。
茭白的功效
茭白，原名菰，属禾本科、多年生水生草本植物。有肥厚的嫩茎，叶片扁平线状披针形，收载于《名医别录》。陶宏景说“菰笋一名茭白”。菰米收载于《本草纲目》，即茭白子。古时菰米为六谷、九壳之一，并称：合粟米为粥...