1.准备冬瓜和西红柿。
2.冬瓜洗干净切成薄片，西红柿洗干净切成块。
3.香菜洗干净切成段，小葱切葱花，生姜切末，大蒜切成片。
4.锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将冬瓜焯水两分钟。
5.捞出过凉水沥干水分备用。
6.锅中烧油，油温六成热放入葱姜蒜炒出香味。
7.将西红柿放进去，加一勺西红柿酱翻炒均匀。
8.将冬瓜放进去，加适量胡椒粉，少许清水翻炒均匀。
9.里面加适量料酒，加少许盐和白糖。
10.加胡椒粉搅拌均匀关火，装盘撒上香菜装饰。
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
番茄——果蔬两用的佳品
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