1.莲藕洗净后切薄片，过两次清水后沥干水分，防止氧化变黑！
2.香葱，辣椒切段。
3.油热后先加入辣椒爆香。
4.倒入莲藕翻炒片刻。
5.加入葱段继续翻炒，加盐调味。
6.炒出香气扑鼻的时候，加2勺生抽翻炒均匀出锅！
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...