1.挑选优质的肋排切成寸段备用。
2.鸡蛋冷水下锅，煮熟剥壳。
3.排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时撇去浮沫，捞出排骨洗一下弄控干水分。
4.热锅凉油下排骨快速翻炒。
5.加红烧汁翻炒上色。 加入一碗温水，水量没过排骨。加生姜片去腥,加一点葱段。
6.加入剥好的鸡蛋【剥好的鸡蛋用刀划两下】开大火炖煮，水开转中小火继续炖。
7.炖到汤子差不多加一点盐调味，转大火收汁。
8.出锅前撒点葱花与芝麻即可盛盘。
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
大豆、鸡蛋、牛奶是三大变态反应源
据调查，食物过敏反应中，儿童的患病率约6%~8%，以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发...