1.新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。
2.煮两分钟后蛏子开口就可以捞出备用。
3.准备好辣白菜撕成小块，紫苏，和蒜头。
4.起锅烧油下蒜头，姜，紫苏炒香。
5.配料炒香后下蛏子下耗油，盐等全部调味料最后下辣白菜。
6.加入半碗清水煮四五分钟试味就可以出锅啦。
紫苏的营养价值
每100克紫苏嫩叶含蛋白质3 8克，脂肪13克，碳水化合物64克，磷44毫克，铁2 3毫克，胡萝卜素9 09克，维生素B 0 02毫克，维生素B20 351ug，烟酸13毫克，维生素C47毫克及挥发油等物质，具有特异芳香。紫苏全草含有挥发油，主要为紫苏醛、柠檬烯及少量蒎烯。...