1.准备嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。
2.冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。
3.锅中倒植物油放入肉煸香。
4.放入蒜末、红辣椒炒出香味。
5.放入火锅底料炒出红油，加入开水。
6.放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
7.加入老抽，勾一层薄芡。
8.装盘，放入花椒、辣椒粉，洒上葱花。
9.植物油烧滚浇在上面。
小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
如何选购瘦猪肉
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