1.一个苦瓜去头去尾清洗干净。
2.竖着从中间对半切开，用勺子挖去里面的囊。
3.切成薄片，越薄越好。
4.切好的苦瓜放入盆中，加入半勺食盐抓拌均匀，杀出水分。
5.用手挤干多余的汁水备用。
6.两个鸡蛋打入碗中。
7.加入少许鸡精和麻辣鲜，打散搅拌均匀。
8.将苦瓜加入其中搅拌均匀。
9.锅中加入比平时炒菜略多的油。
10.加入苦瓜鸡蛋摊成饼状。
11.定型后翻面继续煎，蛋液都凝固后即可。
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
罗汉果的功效与作用及食用方法
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...