1.温水泡发木耳，泡好的木耳焯水切细丝。
2.鸡蛋里面加少许的料酒去腥搅拌。加一点点清水，鸡蛋更会更加的细腻滑。均匀。
3.调一碗鱼香汁备用。
4.锅里放油。放入鸡蛋炒均匀。
5.放入葱姜蒜和少许的泡椒。把鸡蛋炒至微微有发干。
6.放入木耳快速翻炒均匀。
7.放入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。
8.倒入刚才调好的鱼香汁翻炒两下。
9.放入鸡精，芹菜叶和小葱花即可。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...