1.准备好食材:大头菜很咸的得提前泡去掉部分的咸味，腊肉用水煮十分洗干净。
2.腊肉切片备用。
3.备姜，拍扁，蒜头洗干净，拍一下易出味。
4.取电饭煲胆，先摆入一层腊肉。
5.再摆入一层大头菜，然后再摆入一层腊肉。
6.最后再铺上一层大头菜，放入姜，蒜头，调点酱油，糖。
7.最后加入小半碗水，按正常煮饭键就可以了。
8.中途用筷子翻动一下就更好入味。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。...