1.包菜洗净撕片。
2.葱和辣椒切小段，蒜切碎。
3.五花肉洗净，冷水下锅煮至断生，取出放至自然冷却后切薄片。
4.锅烧热放少许油，放入五花肉煸炒至出油。
5.加少许盐和老抽调味上色，再放入葱、蒜和辣椒炒出香味。
6.继续放入包菜，快速翻炒几下即可。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高......