1.备好全部食材，豌豆剥好，木耳提前用温水泡发。
2.新蒜头和胡萝卜，去皮；木耳剪去根头。
3.胡萝卜洗净，切成小丁。
4.黑木耳洗净，改刀切小丁。
5.新蒜头，切薄片备用。
6.锅热倒油，下蒜片爆香。
7.放入豌豆、木耳和胡萝卜，翻炒均匀。
8.滴少许清水，煮半分钟。
9.放入1勺生抽调味，翻炒均匀。
10.最后开大火收汁，即可。
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
歪头菜的营养价值
中药材使用豆科植物歪头菜的全草。该药材性平，味甘。歪头菜中含有芹菜索，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃及十二指肠溃疡。歪头菜所含的木犀草，对咳痰、喘症均有一定疗效。歪头菜能降低动脉胆固醇的含量，可作为高血压、冠心病患者的辅助食疗...