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油焖西葫芦的做法

2023-10-01 22:02:33 菜谱大全

菜系及功能:家常菜谱

油焖西葫芦原料:西葫芦500克,葱、蒜各15克,南酒5克,清汤10克,湿淀粉lO克,香油5克,味精2克,精盐6克,花生油500克(约耗40克)。

油焖西葫芦的做法:

①先将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条。

②再把炒勺置火中,加花生油烧至四成热,放人西葫芦条,过油2分钟,取出沥油。炒勺内留底油20克,六成热时,煸葱蒜末,烹南酒、清汤,加人盐及西葫芦条焖2分钟,加入味精、湿淀粉拌匀,淋香油,装盘即成。

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