鸡丝南瓜
材料：鸡脯，南瓜，胡萝卜，红椒，莴笋，木耳，
配料：料酒，清水，盐，白胡椒，淀粉，盐，味精，香油，
鸡丝南瓜做法
1，鸡脯切细丝，加料酒1大勺，清水2大勺，盐3克，白胡椒少许，抓匀，再加淀粉1大勺抓匀腌制15分钟。
2，南瓜，胡萝卜，红椒，莴笋，木耳，分别制净切丝。
3，炒锅入油，六成热时将鸡丝滑熟捞出沥油备用。
4，锅中留底油依次将胡萝卜，南瓜倒入翻炒至软身，
5，再将莴笋，木耳，红椒丝倒入加少许盐翻匀，
6，最后倒入鸡丝，调入味精，翻匀，淋香油，出锅即可。
色彩鲜艳，营养丰富……
小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜有不可忽视的食疗作用
南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜，其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展，现在城市人也日益重视南瓜，它不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作...