现在的西葫芦很便宜，现在的西葫芦也非常好吃，口感清爽，做法也多种多样，可荤可素，可菜可馅，，它热量很低，富含水分，有润泽皮肤的作用，特别适合减肥者食用。
今天的爽口剁椒西葫芦，配了五花肉，带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香，再加上剁椒，让人无法抗拒哦，非常的下饭，可让人多下几碗米饭哦。。。。。。
剁椒五花肉炒西葫芦
原料：西葫芦一个，五花肉200克，鸡精，油，大蒜，剁椒，盐，葱。
剁椒五花肉炒西葫芦做法
1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片。
2、西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用。
3、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香，放入五花肉片，调至中大火炒至微焦后，放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟。
4、放入剁椒炒匀后，依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。
温馨小提示
1、西葫芦洗净切成片，放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净，挤干水分后再大火快炒，这样西葫芦炒出来后不会干。
2、做这道菜时，五花肉一定要炒到微焦，这样肥肉才不会显得腻人。
小提示
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五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高......